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【不定貫】 和牛 4等級 中落ちカルビ バラ 約4kg

商品コード:
kuroge-410-no72

【不定貫】 和牛 4等級 中落ちカルビ バラ 約4kg

販売価格(税込):
15,600
ポイント: 312 Pt
関連カテゴリ:
部位 > バラ
牛種 > 黒毛和牛 > 4等級
送料はこちらを参照ください【不定貫商品】計量後、金額確定商品
賞味期限: 加工より35日(冷蔵)        
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

詳細情報

和牛4等級バラより

ゲタの単品売りを始めました。

ゲタカルビなど最高です。

不定貫商品(重量は個体によって違います)
※表示重量の±15%程度の差異が出る事があります
歩 留 : 約90%(個体によって変わりますので
        あくまでも目安となります)
ロット : 15,600円/約4kg(税込)
サイズ : 4kg(2P/箱)
原産地 : 国産
形態  : 真空
賞味期限 : チルド 加工日より35日間
冷 凍 加工日より365日間
解凍方法 : 冷蔵庫
納期    : 受注より5日以内
運送費  : 別途送料表を参照して下さい 



部位ゲタはカルビの中でもあばらの骨と骨の間に位置するお肉です。 切り出した際の後が”下駄”ににていることからゲタカルビと呼ばれています。 マグロの中落ち部分と同じ場所にあたるので、中落ちカルビと呼ばれています。 骨から出る旨味もたっぷり含んでおり、脂もたっぷり。肉の味も濃厚で焼肉好きにはたまらない部位です。 脂肪と良質の肉質が折り重なっており、骨の周りについているお肉なのでとても柔らかいとろけるような食感が特徴です。 ゲタ調理提案ですが、やはり、焼肉が一番です。柔らかく脂が多いので、煮込みなどは溶けてしまいもったいないですね。

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