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【不定貫】和牛 A5ブリスケ 約15kg 限定品

  • 限定品
商品コード:
burisuke-332-no15

【不定貫】和牛 A5ブリスケ 約15kg 限定品

販売価格(税込):
44,600
ポイント: 892 Pt
関連カテゴリ:
部位 > バラ
牛種 > 黒毛和牛 > 5等級
送料はこちらを参照ください【不定貫商品】計量後、金額確定商品
賞味期限: 加工より35日(冷蔵)        
  • カット:
数量:

詳細画像

≪焼肉用&すき焼き用カット承ります≫
※加工料1kgあたり600円~800円
※スライスは冷凍処理を行う必要があります。
 そのため、加工には納期が1週間前後かかります。(冷凍出荷)
焼肉用、すき焼き用に向かない部位もございます。
また、歩留りによりカット後の重量が購入重量の7割前後となりますのでご了承ください。
商品により異なりますので、まずはお気軽にご相談下さい。



和牛5等級 ブリスケ 

使いやすいように上下に分割してあります。

不定貫商品(重量は個体によって違います)
※表示重量の±15%程度の差異が出る事があります
歩 留 : 約60%(個体によって変わりますので
        あくまでも目安となります)
サイズ  : 15kg(2P/箱)
原産地  : 国産(未経産/メス・去勢)
形態   : 真空
賞味期限: チルド 加工日より35日間
       冷 凍 加工日より365日間
解凍方法: 冷蔵庫
納期   : 受注より5日以内
運送費  : 別途送料表を参照して下さい 


部位ブリスケは前足の付け根の胸肉の事で、brisket=胸肉から名を取ってブリスケと呼ばれるようになりました。 やや硬めの部位ですが噛めば噛むほど味が出る、通好みの味です。 脂肪分が多いので、煮込めば煮込むほど、柔らかくなり、うま味はスープに溶け込みます。また、荷崩れしにくいのでシチューにぴったりです。 程よい歯ごたえと濃厚な味わいがブリスケの魅力です。 ブリスケ調理提案といえばやはりビーフシチューがおススメです。 肉の旨みをたっぷり含んだシチューは絶品です。

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