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ローストビーフ

【不定貫】A5 メス カタロース芯 約6kg

  • 限定品
商品コード:
mesu-katarosu-325-no65

【不定貫】A5 メス カタロース芯 約6kg

販売価格(税込):
35,000
ポイント: 700 Pt
関連カテゴリ:
部位 > 肩ロース
牛種 > 黒毛和牛 > 5等級
送料はこちらを参照ください【不定貫商品】計量後、金額確定商品
賞味期限: 加工日より35日(冷蔵)        
数量:

詳細情報

≪焼肉用&すき焼き用カット承ります≫
※加工料1kgあたり600円前後
焼肉用、すき焼き用に向かない部位もございます。
また、歩留りによりカット後の重量が購入重量の7割前後となりますのでご了承ください。
商品により異なりますので、まずはお気軽にご相談下さい。



牝のカタロース芯です。

A5等級です。

御用望により3分割までいたします。

不定貫商品(重量は個体によって違います)
※表示重量の±15%程度の差異が出る事があります
歩 留 : 約80%(個体によって変わりますので
        あくまでも目安となります)
ロット : 35,000円/約6kg(税込)
サイズ  : 6kg(1P/箱)
原産地  : 国産(未経産/メス・去勢)
形態   : 真空
賞味期限: チルド 加工日より35日間
       冷 凍 加工日より365日間
解凍方法: 冷蔵庫
納期   : 受注より5日以内
運送費  : 別途送料表を参照して下さい 


カタロースは厳密には背中の比較的方に近い部位です。なんかややこしいですね。 適度な霜降りで風味も良く、コクのある濃厚な味わいです。 ロースの中では首に比較的近いので、少しスジが入りますが、霜降りも入りやすいので、ロースの中では柔らかい部類に入ります。 カタロースの中でも、最も霜降りがキレイに入った部位を「クラシタ」と呼ばれザブトンに次いで人気の部位として提供されてきています。 程よい油なので、焼肉もいいですが、しゃぶしゃぶやすき焼きにも合います。both">

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